功能性食品包裝是指在保護食品免受外界污染和損害的基礎(chǔ)上，通過特定的設(shè)計、材料或技術(shù)，賦予包裝額外的功能，以滿足食品保鮮、安全、便捷等方面的需求。

一.功能性食品包裝的主要功能

①延長食品保質(zhì)期：通過采用高阻隔材料、真空包裝、氣調(diào)包裝等技術(shù)，減少食品與氧氣、水分等的接觸，從而延長食品的保質(zhì)期。

②防潮防濕：采用具有防潮性能的材料，如鋁箔、PET等，防止食品因吸濕而變質(zhì)。

③防氧化：通過添加抗氧化劑或使用具有抗氧化性能的材料，防止食品中的油脂、維生素等成分被氧化，保持食品的營養(yǎng)和風味。

④保持食品新鮮度：通過控制包裝內(nèi)的氣體成分（如氮氣、二氧化碳等），抑制微生物的生長和繁殖，保持食品的新鮮度。

⑤提升用戶體驗：通過便捷的開啟方式、人性化的設(shè)計等，提升用戶的使用體驗。

二.功能性食品包裝的材料與技術(shù)

材料：

①塑料：如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等，具有阻氣、阻濕、阻油等特性，且成本相對較低。

②金屬：如鋁、馬口鐵等，耐腐蝕、無毒、強度高，密封性優(yōu)異，常用于罐頭等高密封性食品包裝。

③玻璃：化學穩(wěn)定性好，造型美觀，但成本較高，常用于高端食品包裝。

④紙質(zhì)：可回收、環(huán)保，常與塑料薄膜復合使用，提高阻隔性能。

技術(shù)：

①真空包裝：通過抽去包裝內(nèi)的空氣，達到保鮮效果。

②氣調(diào)包裝：通過充入氮氣、二氧化碳等惰性氣體，抑制微生物生長。

③活性包裝：在包裝材料中加入抗氧化劑、抗菌劑等活性物質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。

④智能包裝：利用傳感器、指示劑等技術(shù)，實時監(jiān)測食品質(zhì)量，提供食品安全信息。

三.祥瓏功能性包裝一覽

四.功能性食品包裝的發(fā)展趨勢

①環(huán)?；弘S著消費者對環(huán)保意識的提高，環(huán)保材料如生物基材料、可降解材料等將得到更廣泛的應(yīng)用。

②智能化：智能包裝技術(shù)的發(fā)展將使食品包裝具有更多的信息交互功能，提升用戶體驗和食品安全保障。

③個性化：根據(jù)消費者的不同需求，提供個性化的包裝設(shè)計和服務(wù)，如定制化包裝、互動包裝等。