塑料容器以合成樹脂為基礎(chǔ)，種類繁多，主要包括以下三種。  

1.單層塑料薄膜袋：常用的塑料品種包括高壓聚乙烯（即低密度聚乙烯），低壓聚乙烯（即高密度聚乙烯），聚丙烯，聚偏二氯乙烯等。 高壓聚乙烯薄膜具有良好的耐水性，柔韌性和耐低溫性，并具有較大的氧氣和二氧化碳?xì)怏w滲透性，因此適用于包裝易吸收水分的固體食品，液體食品和冷凍食品。 可以包裝新鮮蔬菜，水果等，以保持其“生理呼吸”過程，并保持水分以免收縮和變質(zhì)。 但是，高壓聚乙烯的耐熱性差，不能承受加熱滅菌溫度，不耐油，強(qiáng)度低，因此在應(yīng)用中存在一定的局限性。 低壓聚乙烯可以承受100°C以上的高溫滅菌溫度，并且耐油脂，因此其應(yīng)用范圍比高壓聚乙烯大。 聚丙烯薄膜具有出色的氣體和水蒸氣絕緣性，耐油脂性，高透明度，光滑的表面，并可以承受100°C以上的高溫滅菌溫度。 同時(shí)，它可以制成具有較高強(qiáng)度的較薄取向包裝膜，但耐低溫性能差，因此可用于包裝除冷凍食品以外的其他食品。 聚偏二氯乙烯通常制成雙軸取向膜，其具有大的熱收縮性和優(yōu)異的阻氣性，具有高透明度，良好的彈性，高強(qiáng)度和耐油脂性。 適用于真空包裝和熱收縮包裝。 以及冷凍食品的包裝。  

2.復(fù)合膜袋：由不同種類的塑料膜制成，或與紙，鋁箔等層壓而成。可根據(jù)目的和要求制成兩層，三層或多層的各種復(fù)合膜袋。 如聚乙烯-聚酯，玻璃紙-聚偏二氯乙烯，聚乙烯紙，聚酯-鋁箔-聚烯烴，聚乙烯-鋁箔-紙-聚乙烯-聚酰胺等薄膜袋。 通常，它是通過熱層壓，塑料涂層，粘合，共擠出等方法進(jìn)行加工的，并且層之間需要特殊的粘合劑。 復(fù)合膜袋的典型代表之一是用于高溫滅菌的殺菌袋。 它具有出色的隔離性，可以長時(shí)間保存食物而不會(huì)變質(zhì)，被稱為軟罐頭食品。 所使用的復(fù)合材料基于聚酯-鋁箔-聚烯烴。 復(fù)合薄膜袋也可以應(yīng)用于無菌包裝過程，使用復(fù)合材料可以平穩(wěn)地實(shí)現(xiàn)容器成型，食品灌裝和密封的全自動(dòng)生產(chǎn)過程。 最近出現(xiàn)的盒裝袋包裝和桶裝袋包裝是英國開發(fā)的一個(gè)無菌包裝容器，用于包裝液體和糊狀食品，例如葡萄酒，果汁和番茄醬。 包裝袋由塑料和鋁箔的復(fù)合膜制成，容積為5、20、200、220和1000升。 在無菌條件下裝滿后，放入瓦楞紙箱（5?200升袋）或木箱（1000升袋）中，稱為“箱中袋”。 如果將其放在鐵桶（220升）中，則稱為“裝在桶中的袋子”。 它的共同特點(diǎn)是易于存儲(chǔ)和運(yùn)輸。  

3.單層或復(fù)合材料通過吹塑，抽真空，擠壓，注射和其他模塑方法制成的塑料容器，例如塑料瓶，杯子和淺盤：適用于各種飲料，快餐和冷凍食品 食品包裝。 透明，美觀，輕巧，堅(jiān)固的飲料用聚酯瓶，聚氯乙烯瓶，聚丙烯瓶等； 用于快餐的聚丙烯板具有耐熱滅菌溫度的特性，可以容納果醬和水果。 蔬菜食品經(jīng)過熱滅菌處理； 聚烯烴塑料杯廣泛用于冷凍食品包裝。  

由于塑料工業(yè)的發(fā)展，各種薄膜和復(fù)合材料的出現(xiàn)，以及塑料本身具有耐腐蝕，重量輕，價(jià)格低的特點(diǎn)，以及真空包裝等新包裝技術(shù)， 充氣包裝，脫氧包裝和無菌包裝隨著包裝機(jī)械的出現(xiàn)，塑料包裝得以迅速發(fā)展，并占領(lǐng)了金屬和玻璃容器的一部分市場(chǎng)。 塑料容器在整個(gè)食品包裝材料中的比例逐年增加。 目前，已經(jīng)出現(xiàn)了厚度約為0.2mm的復(fù)合塑料板。 它易于沖壓，并且可以像薄金屬板一樣被雙卷和密封。 這是一種很有前途的新材料。 繼續(xù)研發(fā)適用于無菌包裝，高溫殺菌和微波加熱的新型塑料容器是塑料容器發(fā)展的重要方向。